五木屋本舗の山うにとうふ

【熊本特産】くまもとの名物は豆腐の味噌漬け

■五木屋本舗

熊本の隠れた特産品として「豆腐の味噌漬け」という商品があります。
八代の泉や五木のほうで作られています。

数社製造メーカーはありますが、この五木屋さんは「山うにとうふ」というオリジナルの商品名で販売を伸ばしていらっしゃいます。

山うにとうふ、豆腐の味噌漬などを販売。豆腐の味噌漬けといえば球磨郡五木村をイメージしますがその五木村に会社があります。特産品販売所「五木茶屋」も運営されてます。


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熊本の珍味「豆酩」

豆腐の味噌漬け　豆匠島津

豆腐の味噌漬け【豆酩（とうべい）】一筋の販売。
八百年の歴史を持つ平家の保存食「豆腐の味噌漬け」を、数年の歳月を掛けて造り上げました。秘伝のもろみに漬け込んだ豆腐のもろみ（味噌）漬けをご試食下さい。

熊本特産の「豆腐の味噌漬け」

豆腐の味噌漬けの「たけうち」

【熊本特産】くまもとの名産品（豆腐の味噌漬け）を販売しているサイト

今回は「とうふみそ」のたけうちさんです。

たけうち

平家の落武者保存食「豆腐の味噌漬」製造販売。
「とうふみそ」というブランドで豆腐の味噌漬けを販売されています。

私は個人的には豆腐の味噌漬けは苦手なのですが、たけうちさんの「豆腐かりんとう」「おからかりんとう」は食べたことがあっておいしいですよ。

どこに売ってあったかなぁ〜。
熊本県内の特産品販売所などいろんなところに売ってあると思いますけど私は確か熊本港物産館辺りで買ったような気がします。

皆さんも一度いかがですか？

熊本特産ならココで。野菜自然工房（資）自成館